Hola Bologgers me llamo Vicente José Alegre Bono y actualmente trabajo como Agente de Empleo y desarrollo local en el Ayuntamiento de Càrcer. Nací en Valencia en 1979 pero soy de un pueblo de la comarca ribera alta llamado Cotes ,tan solo cuenta con 375 habitantes aproximadamente.Actualmente estoy viviendo con mi pareja en Simat de la Valldigna.
Mi afición a la cocina viene desde que estudiaba en la Universidad ya que tuve que aprender de una manera estrepitosa. Conté con los consejos de mi abuela y a base de cocinar y cocinar me he convertido en el chef de la casa.
El objetivo de la creación de este blogg ha sido sobretodo crear una página dónde se puedan compartir experiencias y compartir opiniones, así como también el de recuperar la cocina tradicional valenciana ,recetas que cocinaban nuestros abuelos con motivos de las celebraciones o fiestas patronales ,dulces,salados......
Seguramente algunos de vuestros abuelos guardan algunas recetas escritas en algún cajón de la cocina o colgadas de algún enganche para poner los trapos.
Os animo a que hagáis fotos y las compartáis, así recuperaremos un legado gastronómico que actualmente está perdido. Un saludo !!
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